Технік-технолог

19.05.2021, м. Біла церква

Вимоги:

  • Неповна вища освіта відповідного напряму підготовки;
  • Досвіт роботи від 1 року;
  • Знання пакету «MS Office».

Умови роботи:

  • Офіційне оформлення згідно КЗпП України (оплачуваний лікарняний / відпустки);
  • Стабільна заробітна плата (2 рази на місяць);
  • Змінний режим роботи;
  • Місце роботи: м. Біла Церква.

Обов’язки:

  • Проведення хімічних аналізів, фізико-хімічних, механічних випробувань та інших досліджень з метою забезпечення лабораторного контролю відповідності якості сировини, матеріалів, напівфабрикатів і готової продукції чинним стандартам, технічним умовам і вимогам екологічної безпеки.
  • Контроль дотримання рецептур: дозування борошна,  води,  рідких житніх  заквасок,  опар,  густих опар,   заварки,  соляного і цукрового розчинів,  хлібної мочки,  сухарних  крихт. Контроль  маси і форми тістових заготовок, перевірка режиму випікання виробів.
  • Контроль правильності ведення технологічного процесу відповідно з інструкціями, стандартами і технічними умовами.
  • Визначення кислотності, вологості рідких дріжджів, заквасок, опар, заварки, тіста, підйомної  сили рідких  заквасок,  опар.